Сыроедческое

Кафе-лаборатория GROOT

Скидки временно закончились, но в скором времени будут

Больше скидок и доступ к закрытым распродажам только для подписчиков.

Подпишись и будь в курсе

Номер телефона : +7 (926) 723-41-23

Тип зведения: Кафе

Адрес : ул. 2-я Звенигородская, 12-15 (метро Улица 1905 года)

еще адреса свернуть

Новое место: кафе-лаборатория GROOT

GROOT — ресторан для вегетарианцев, веганов, сыроедов и приверженцев здорового образа жизни.
GROOT — очередной проект известного московского ресторатора Ованеса Погосяна (Bruce Lee, ARGO, Chateau de Fantomas, Белка). Должность шеф-повара занимает Алексей Малыхин, ранее возглавлявший кухню в Chateau de Fantomas.

Символом GROOT стал одноименный персонаж из «Стражей Галактики» — сильное, доброе и немногословное дерево. Интерьер, состоящий из большого количества дерева, вкраплений мха и кадок с пророщенной пшеницей, был придуман владельцем – Ованесом Погосяном.
Это 2 небольших внутренних зала и большая трехуровневая веранда в уютном дворе.

Стиль заведения определяется как кафе-лаборатория, что означает осознанный подход к питанию и функциональность кухни. Концепция разработки меню — это не просто миксология, а нутрициология, то есть сочетание продуктов не только по вкусу, но и по нутриентам и полезным свойствам.

В меню рядом с каждым названием стоит несколько символов, указывающих на содержание в нем различных веществ и количество калорий. Оно разработано шеф-поваром в паре с профессиональным диетологом и нутрициологом.

обозначения-в-меню-1обозначения-в-меню-2

Как было обозначено выше, меню в GROOT рассчитано не только на веганов и сыроедов, но и на приверженцев здорового и правильного питания.

В меню: завтраки (в течение всего дня), закуски, салаты, супы, основные блюда. А также большой выбор смузи, фрешей и горячих напитков.

OW отдельно рекомендует попробовать:
Для вкусного обеда — Чечевичный суп (Чечевица, кокосовое молоко, кинза, лук, куркума, карри зеленое, корица, кориандр) 270 р.Hempburger (бургер из микс-салата, семян подсолнечника, семян конопли, овощей, хлебцев из цуккини, сырного соуса) 350 р., буррито (Тортилья, черная фасоль, ананас, перец болгарский, лук, вешенки, сальса, гуакамоле) 380 р., «тако мачете» (Кукурузные лепёшки, фасоль с томатом, лук, помидор, авокадо, кинза, соус халапень-майонез) 380 р. и вегетарианскую кесадилью .
На десерт — тыквенный брауни или кешью-мороженое.
Из необычных напитков — матча-латте, лавандовый раф или кокосовое какао (Кокосовая мякоть, свежая кокосовая вода, сырой какао, мака, органический кокосовый сахар) 500 р..
Для энергетического заряда витаминов – ягодные смузи с суперфудами на кокосовой воде.

Все готовится непосредственно перед подачей и без использования молочных продуктов и рафинированного сахара. Продукты заказываются со всего мира: гуарана – из Бразилии, кокосы – из Тайланда, суперфуды – из США, а также лен и витграсс – из Подмосковья.

Миссия GROOT: с помощью здоровой еды пробудить нераскрытый, но заложенный потенциал на свершение великих дел, а также раскрыть уникальный и неведомый до этого вкус огромного разнообразия продуктов и их полезных сочетаний.

Девиз GROOT – «Healthy food is good», «Полезная еда может быть вкусной».

Адрес: ул. 2-я Звенигородская, 12-15 (метро Улица 1905 года)
Время работы: 9-00 – 23-00; пн-вск
Оплата: наличными и картой
Диапазон цен: 350 — 1300 рублей

Больше скидок и доступ к закрытым распродажам только для подписчиков.

Подпишись и будь в курсе


Кафе-лаборатория GROOT рекомендуют OW Рекомендует OW Рекомендует
eye : 777
Рейтинг:
5,00
Loading...

Поделиться в соцсетях

OrganicMap

Показать все места на карте