Yamasa — японские традиции на вашем столе!

На протяжении четырех столетий корпорация YAMASA сохраняет традицию совершенства и производит соевый соус высочайшего качества, являясь поставщиков Императорского стола Японии с 1895 г.

Начало истории

Гихэй Хамагучи (Gihei Hamaguchi), основатель корпорации YAMASA, начал производить соевый соус в Тёси, префектура Тиба. Обладая влажным климатом, прохладным летом и теплой зимой, это место является идеальным для создания вкуснейшего соевого соуса. С тех пор мы продолжаем производить самый лучший соевый соус, используя передовые технологии и традиционные методы варения, которые остаются неизменными с 1645 года.

Знак качества

Японский иероглиф 「上」 означает, что в 1864 году Сёгунатом Токугава соевому соусу Yanasa была присвоена наивысшая оценка за качество из всех возможных.

Бесконечные инновации

Команда научных исследований и разработки YAMASA непрерывно внедряет новые идеи в развитие продукта. В 2014 году «Капля свежести» («Drop of Freshness») YAMASA была удостоена Серебряной награды выставки SIAL за передовую технологию вакуумной упаковки. Это нововведение не позволяет соевому соусу окисляется в упаковке и помогает сохранить его рубиново-красный цвет, являющийся истинным признаком вкусного соевого соуса.

Выбор профессионалов

Профессиональные шеф-повара выбирают YAMASA — лидера в сегменте HORECA на рынке Токио. Соусы YAMASA способны компенсировать нежелательные ароматы других ингредиентов в блюде, а аромат соуса остается стабильным даже при высоких температурах приготовления. Правильный красный цвет соуса вызывает аппетит и является признаком вкусного соевого соуса.